Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Elaboración clásica con una maceración extendida de 20 días. El vino pasa por madera durante 7 meses y luego se embotella para ser comercializado.
Descripción
Ficha técnica
- Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
- Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
- Edad: 17 años.
- Producción por hectárea: 75 qq/ha.
- Sistema de Riego: goteo.
- Sistema de conducción: lira (canopia dividida).
- Fecha de cosecha: tercera semana de abril.
- Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 237 gr/lt.
- Método: manual, con tijeras.
- Transporte: en cajas plásticas de 20 kg.